Zum Welt-Tofu-Tag: Darum sollte öfter mal Tofu auf deinem Teller landen

Tofu ist vor allem bei Vegetariern und Veganern als proteinreicher und kalorienarmer Fleischersatz äußerst beliebt.

Doch auch Fleischesser greifen immer häufiger auf das Soja-Lebensmittel zurück. 

Denn mittlerweile hat Tofu seinen schlechten Ruf als geschmackloses, gummiartiges Lebensmittel abgelegt und erfreut sich immer größerer Beliebtheit in den deutschen Küchen. 
 

Welt-Tofu-Tag soll zum Fleischverzicht inspirieren

Passend dazu gibt es am 25. August dieses Jahres zum dritten Mal den Welt-Tofu-Tag. Ganz nach dem Motto: lecker, friedlich und tierleid-frei!

Die Idee der Macher: Große und kleine Ideen sowie Aktionen sollen zum Fleischverzicht inspirieren und Lust auf mehr pflanzliche Alternativen machen.

Dabei gibt es eigentlich so viele gute Gründe, um zu dem Soja-Produkt zu greifen. Sowohl für die Umwelt als auch für deine Gesundheit macht Tofu nämlich so einiges her:

  • Pro 100 Gramm hat Tofu nur 124 kcal.
  • Tofu enthält zwischen 12 und 19 Prozent Eiweiß – dieses kann vom Körper sogar besonders gut in körpereigenes Protein umgesetzt werden.
  • Tofu ist ein super Lieferant für: ungesättigte Fettsäuren, Vitamin B1, B2, B6, Kalzium.
  • Tofu ist cholesterinfrei.
  • Ca. 80 % des weltweit angebauten Sojas sind gentechnisch verändert und werden an Masttiere verfüttert, das Soja für Tofu hingegen kommt meist aus ökologischem Anbau in Europa.
  • Und das Beste: Richtig zubereitet ist Tofu sogar verdammt lecker!
     

Lecker auf den Geschmack kommen

Wer Tofu bisher dennoch nichts abgewinnen konnte, soll am Welt-Tofu-Tag auf den Geschmack kommen – mit Hilfe von schon überzeugten Tofu-Essern im Familien- oder Freundeskreis.

Wie das aussehen kann? Beispielsweise kannst du ein leckeres Grillen für deine Liebsten veranstalten. Erst einmal auf den Tofu-Geschmack gekommen, lässt es sich gleich viel leichter auf Fleisch verzichten.

„Viele kleine Leute, an vielen kleinen Orten, die viele kleine Dinge tun, werden das Gesicht der Welt verändern“, lauten die motivierenden Worte auf der offiziellen Seite der Initiatoren.
 

FIT FOR FUN-Lieblingsrezepte mit Tofu

Du bist jetzt erst auf den Geschmack gekommen oder dir gehen die guten Kochideen aus?

Hier findest du drei gesunde Rezepte, die alle mit würzigem und garantiert schmackhaftem Tofu zubereitet werden und dich sicherlich begeistern. Guten Appetit!

Rezept:  Sommerrollen mit Spargel und Tofu

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StockFood

ramen, nudelsuppe, ramensuppen, japanisch, asiatisch, vegetarisch, vegan

StockFood

Thai-Tofu-Wrap mit Erdnusscreme und Melone

Thorsten Südfels/Fit For Fun

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